Hay épocas del año en las que nos vienen bien las recetas saludables, porque que solemos coger más peso que otras, sobre todo en las vacaciones que, entre las comidas familiares, los viajes y las cenas exprés, nuestra dieta se revoluciona y acabamos cogiendo unos quilos de más.
Y ahora que se acerca el verano y la temperatura exterior sube, no es necesario que nuestro cuerpo reciba tantas calorías. Lo que necesitamos en esta época del año es hidratarnos, consumir alimentos que nos aporten sales minerales y prescindir de los alimentos muy calóricos. Por ello, es esencial que las verduras, las hortalizas y las frutas ocupen un lugar muy destacado en nuestra dieta veraniega para combatir el calor y no engordar.
Con este motivo el chef de Clínica Opción Médica, Javier Álvarez, nos ha elaborado dos recetas para esta época del año, muy fáciles de hacer y además muy sanas que nos ayudarán a no caer en la rutina.
Tabla de Contenidos
Flambear el sake al fuego durante unos minutos para evaporar todo el alcohol. Añadir el resto de los ingredientes en frío y reservar.
Cortar el pollo a tiras y salpimentar. Escaldar la judía 4 minutos y luego ponerla con agua y hielo para parar la cocción y mantener el color, picar los ajos y el shitake en láminas y reservar. Saltear el ajo, cuando empiece a bailar incorporar el pollo, las verduras y saltear sin parar hasta que el pollo este doradito, incorporar la salsa y seguir salteando hasta que el pollo este napado; retirar y servir.
En Clínica Opción Médica todos los tratamientos que realizamos dedicados a combatir la Obesidad y el Sobrepeso están acompañados de un Seguimiento Multidisciplinar formado por algunos de los mayores expertos a nivel nacional.
El objetivo es acompañar al paciente des del primer día durante todo el proceso de pérdida de peso para brindarle las herramientas y los conocimientos necesarios para adquirir un nuevo estilo de vida más saludable. Solo de esta forma se puede asegurar el mantenimiento del nuevo peso a largo plazo. Para ello, utiliza nuestras recetas saludables o contacta con nosotros de forma gratuita.